지속적인 기술 개발로 고온 조리 백은 식품 생산 과정에서 새로운 유형의 식품 포장재로 널리 사용되었습니다. 고온 김이 나는 가방은 우수한 고온 저항, 우수한 밀봉 성능 및 식품 안전 성능을 갖추고 있어 식품의 신선도를 효과적으로 보호하고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 그렇다면 식품 생산 과정에서 고온 쿠킹 백을 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서는 자세한 소개를 제공합니다.
고온 조리 가방 선택
식품 생산 과정에서 첫 번째 단계는 적합한 고온 스팀 백을 선택하는 것입니다. 가공온도, 보관조건, 식품의 유통기한 등을 고려하여 고온쿠킹백에 적합한 재질, 사양, 성능을 선택하세요. 현재 시중에서 흔히 볼 수 있는 고온 쿠킹 백에는 폴리에스터(애완 동물), 나일론(아빠), 폴리프로필렌(PP) 등의 소재가 주로 포함됩니다. 이러한 소재는 고온 저항성과 물리적 특성이 다르며 이에 따라야 합니다. 실제 필요에 따라 선택됩니다.
고온 조리백의 세척 및 소독
고온 조리 백을 사용하기 전에 식품의 위생과 안전을 보장하기 위해 세척 및 소독해야 합니다. 먼저, 새로 구입한 고온 쿠킹백을 깨끗하고 따뜻한 물로 헹구어 표면의 먼지와 불순물을 제거하세요. 그런 다음 전문 소독제 또는 자외선 소독 장비를 사용하여 고온 조리 백을 소독하여 멸균 상태를 보장합니다.
식품 충전 및 밀봉
고온찜용 백을 세척 및 소독한 후, 준비된 식품을 백에 담습니다. 충전 과정에서 식품의 오염을 방지하기 위해 식품과 봉지 내벽이 접촉되지 않도록 하는 것이 중요합니다. 채운 후 고온 쿠킹 백을 밀봉하세요. 밀봉 시에는 식품의 위생과 안전에 영향을 미칠 수 있는 공기와 박테리아가 봉지 내부로 들어가는 것을 방지하기 위해 단단히 밀봉해야 합니다.
고온 요리
조리 처리를 위해 채워진 고온 조리 백을 고온 조리 장비에 넣습니다. 조리 과정에서는 음식이 완전히 익을 수 있도록 온도와 시간을 조절하는 동시에 지나치게 높은 온도로 인해 식품 품질이 손상되는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 일반적으로 고온조리의 온도는 120~135℃ 사이로 조절되며, 조리시간은 30~60분이다. 요리 과정에서 요리 효과를 보장하기 위해서는 음식의 변화를 지속적으로 관찰해야 합니다.
냉각 및 보관
고온조리 완료 후 조리기구에서 음식물을 꺼내 자연냉각 또는 강제냉각을 해주세요. 실온으로 식힌 후 식품을 냉장 또는 냉동 장비에 보관하십시오. 보관 중에는 식품의 품질과 맛에 영향을 미치지 않도록 고온 다습, 직사광선을 피하세요.
사용상의주의 사항
백이 긁히거나 밀봉 성능에 영향을 주지 않도록 고온 조리 백과 날카로운 물체 사이의 접촉을 피하십시오.
노화와 부서지기 쉬운 현상을 방지하려면 고온 조리 백을 고온 환경에 오랫동안 노출시키지 마십시오.
산, 알칼리 및 기타 물질과 같은 고온 조리 백에 화학적 부식을 피하십시오.
재료 노화를 방지하려면 고온 조리 백이 자외선에 노출되지 않도록 하세요.
식품의 위생과 안전을 보장하려면 식품 생산에 관한 관련 규정과 표준을 따르십시오.
식품 생산 시 고온 조리 백을 올바르게 사용하면 식품의 위생과 안전을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 식품의 유통기한을 연장하고 품질을 향상시킬 수 있습니다.
회사 소개
후진 신재료, 수년간의 개발 끝에 일정한 규모의 포장 기업으로 발전했습니다. 우리 회사는 R &앰프; D, 디자인, 인쇄, 가방 제작, 테스트 및 애프터 서비스를 포괄적인 인쇄 회사로 통합합니다. 우리 회사는 진공 식품 가방, 알루미늄 호일 가방, 기회 가방, 체육 가방, 재활용 가능한 커피 가방, 크래프트 종이 지 플락 가방, 스낵 포장 파우치, 스탠드 업 지 플락 가방, 애완 동물 식품 가방 등을 생산하는 전문 기업입니다.
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